Wapishi huko Rome

Mapishi Halisi ya Nyumbani ya Fulvia

Uzoefu wa miaka 20 mimi ni mpishi mtaalamu, ninaandaa kozi na ninahudumia hafla za faragha. Nilibobea kupitia madarasa katika shule za upishi za Kirumi. Nilifanya kazi kama mpishi mkuu katika nyumba ya karne ya kumi na saba inayotoa sehemu za kukaa za kipekee huko Umbria.

Menyu za Kiitaliano-Mediterranean na Pierfrancesco

Mpenda jiko la maisha yote, sikuzote nimekuwa nikipenda kugundua vyakula vya ulimwengu. Kwa uzoefu wa miaka minane, nilihitimu kwa heshima kutoka Chuo cha Mpishi Mkuu wa Kiitaliano na nikapata uzoefu muhimu katika Hoteli ya kifahari ya Boutique Vilòn huko Roma. Hivi sasa, ninafanya kazi kama mpishi mkuu, huku pia nikihudumu kama mpishi mkuu huko Palazzo Falconi huko L'Aquila. Katika kipindi chote cha kazi yangu, nimepata fursa ya kupika kwa ajili ya balozi wa Brazili, wanasiasa maarufu, na waigizaji maarufu, na kazi yangu imeonyeshwa katika makala mbalimbali za magazeti. Nilivutiwa sana na vyakula na utamaduni wa mashariki, hivi karibuni nilikaa mwezi mmoja nchini Japani ili kuboresha zaidi utaalamu wangu wa mapishi. Shauku, ubunifu na usahihi hufafanua mtazamo wangu wa upishi, kila wakati nikijitahidi kuleta matukio ya kipekee na ya kukumbukwa mezani.

Mapishi ya jadi ya Kiitaliano ya Arianna

Uzoefu wa miaka 12 nimefanya kazi kwa ajili ya balozi, Mkurugenzi Mtendaji wa kampuni, hoteli za kifahari na kadhalika. Nilipata mafunzo na Giorgio Trovato katika Shirikisho la Italia la Wapishi Binafsi wa Kitaalamu. Pia nimepika kwa ajili ya mmiliki wa Baltimore Ravens na Mashindano ya Riadha ya Ulaya.

Darasa la Pasta ya Kifahari na Kuonja na Rachele

Uzoefu wa miaka 15 ninaunda uzoefu wa chakula unaolimwa kutoka kwenye vyeti vyangu vya mafunzo na sommelier. Nilipata mafunzo katika majiko ya La Pergola huko Roma na kushikilia vyeti vya kutengeneza tambi. Nilichanganya anasa na uhalisi katika safari ya ladha, utamaduni na ukarimu.