Kwa mlo wako, ninapendekeza menyu inayolenga kubuni upya vyakula bora vya jadi vya Kireno. Ni tukio la kisasa, lililoboreshwa lenye mawasilisho ya kipekee, huku likidumisha bei nafuu sana.

Safari kupitia ladha na mila za Porto. Kuanzia Francesinha maarufu na uhusiano wetu na Atlantiki, hadi Bacalhau à Gomes de Sá ya kihistoria na utajiri wa Mvinyo wa Porto, kila mlo unasimulia sehemu ya hadithi ya jiji. Mapishi ya jadi yanabuniwa upya kwa mtazamo wa kisasa, yakihifadhi kiini chake huku yakileta ustadi, uwiano na usahihi kwenye sahani.

Pendekezo la kisasa la chakula bora lililoundwa kwa ajili ya kusherehekea kwa umaridadi. Menyu hiyo inaunganisha ubaridi wa salmoni iliyokaushwa kwa mtindo wa Kijapani, ladha ya kina ya shavu la Iberia lililokaangwa kwa saa 36 na ladha ya kakao na Mvinyo wa Port na inafikia kilele katika ladha ya joto na yenye umbo la chokoleti ya Valrhona. Safari ya hisia iliyoboreshwa, nyepesi na ya kukumbukwa iliyoundwa ili kubadilisha nyumba yako kuwa mgahawa wa kipekee.

Kuzama katika pwani ya kaskazini-magharibi na ya kati ya Ureno. Menyu hii inatokana na mkutano kati ya nguvu ya Atlantiki na utamaduni wa watu wetu, ikifafanua upya vyakula vya kawaida vya pwani kati ya Matosinhos na Peniche. Tunaunganisha upya safi wa mito na soko la samaki la eneo hilo na usahihi wa mapishi ya hali ya juu ya kisasa — tukibadilisha kumbukumbu ya ladha kuwa sanaa ya kuona.

Fogo Basco si tu chakula cha kuchoma; ni ustadi wa kudhibiti joto ili kutoa ladha safi zaidi kutoka kwenye kiungo. Menyu hii inazingatia ukaramelishaji kamili wa protini na kina cha ladha inayotolewa na mkaa, katika uwasilishaji wa kifahari na wa rustic-chic.

Unaweza kumwomba mpishi huyu atengeneze mlo kulingana na mapendeleo yako.