Menyu hii ni tukio la kula chakula kilichoboreshwa, chenye vyakula vingi kinachojumuisha vyakula bora vya kawaida na ladha za msimu. Inajumuisha vyakula vya kuanza kama vile supu ya vitunguu ya Kifaransa na burrata yenye pilipili zilizookwa, saladi safi kama vile Kaisari iliyochomwa na arugula yenye pea na vyakula vikuu kama vile filet mignon yenye viazi vilivyopondwa vya trufi na kuku aliyechomwa kwa mimea na polenta yenye malai. Inamalizika kwa vitindamlo vitamu kama vile keki ya lava ya chokoleti na keki ya jibini ya stroberi.

Menyu ya Umami ni tukio la kuonja chakula lililohamasishwa na Kijapani linalozingatia ladha kali, tamu na viambato safi. Ina vivinjari kama vile wali wa samaki aina ya salmoni aliyekaushwa na hamachi crudo, supu nyepesi ya miso na vyakula vikuu ikiwemo kod nyeusi iliyopakwa miso na vipande vya nyama ya kondoo vilivyotiwa mchuzi wa teriyaki pamoja na wali na mboga za msimu. Inamalizika kwa vitindamlo maridadi kama vile matcha crème brûlée na yuzu sorbet ili kuwa na mwisho mzuri na wa kuburudisha.

Menyu ya “Oceans Reserve” ni uzoefu wa kifahari wa kula vyakula vya baharini unaojumuisha ladha bora za pwani na viambato vya ubora wa juu. Inajumuisha vyakula vya kwanza vya kifahari kama vile scallops zilizokaangwa na keki kubwa za kaa, supu nzito kama vile bisque ya kamba na supu ya chaza na vyakula vya kwanza vya kipekee kama vile samaki wa baharini wa Chile aliyepakwa miso na mkia wa kamba uliopikwa kwenye siagi pamoja na vyakula vya kawaida vya kando. Inamalizika kwa vitindamlo vyepesi, vya kifahari ikiwemo keki ya limau au crème brûlée ya maharagwe ya vanila.