Antipasto NG'OMBÉ YA TONNATO Imepikwa kwa joto la chini, ikitolewa pamoja na salsa ya jadi isiyo na kachumbari Kwanza RISOTTO YA ZAFRANI YENYE SOSAJI YA BRA Risotto ya Carnaroli ya Piedmont iliyotiwa mchuzi wa mvinyo wa Barbera, Grana Piemonte, zafarani na Soseji ya Bra Pili UCHAGUZI WA BOLLITO (VYAKULA VYA NYAMA YA NG'OMBE ILIYOCHEMSHWA) Vipande 2 vya thamani zaidi vya bollito, vilivyopikwa kwa joto la chini, vinavyotumiwa pamoja na mboga na Mchuzi wa kitimiri ya kijani Dolce KEKI YA HAZELNUT, ZABAIONE NA MUSCAT Zawadi ya hazelnut tamu

Antipasto SALADI YA OLIVIER YENYE TONI Pamoja na mboga zenye mkwaruzo Kachumbari ya kitimiri na tuna ya blufini iliyokaangwa Kwanza FETTUCCINE ALFREDO YENYE MCHANGANYIKO WA NYAMA WA KIPIEDMONTESE Pasta ya yai safi ya jadi yenye mchuzi wa nyama ya ndama Pili NYAMA YA NG'OMBE ILIYOCHOMWA KATIKA MIVINYO YA BARBERA D'ASTI Nyama iliyotiwa viungo vya Barbera na kupikwa kwenye joto la chini, ikihudumiwa pamoja na mboga zenye rangi ya njano juu ya malai ya mdalasini Dolce KEKI YA JIBI YA PIEDMONTESE Zawadi tamu ya kushtukiza yenye ricotta ya Seirass na chokoleti nyeusi

Ofa hii imeundwa kwa ajili ya hafla maalumu, maadhimisho au nyakati za kusherehekewa katika mazingira ya faragha na ya uchangamfu. Menyu imeandaliwa kikamilifu ndani ya mgahawa, ikiwa na vyakula vinavyoonyesha mapishi ya jadi ya Kiitaliano yaliyoandaliwa kwa kutumia viambato safi na mbinu za hali ya juu za upishi. Kifurushi hiki kinajumuisha upangaji kamili wa hafla, kuanzia kupanga meza na kuandaa vyakula hadi kufanya usafi wa mwisho.

Antipasto MANUKATO YA SICILY Samaki wenye mafuta waliobaguliwa hivi karibuni wenye makombo ya mkate yaliyoandaliwa kwa mtindo wa Sicily, vipande vya viazi na matone ya machungwa Kwanza RISOTO NYEUSI Imepakwa wino safi wa cuttlefish, samaki safi aliyevunjwavunjwa aliyevuliwa hivi karibuni na cuttlefish laini sana lililopikwa kwenye joto la chini Pili Samaki wa Liguria aliyechongwa Samaki wa siku akiandamana na mchuzi wa pesto, vitunguu vilivyotiwa karameli, mizeituni na kapasi Dolce KITAMU CHENYE MCHUNGU CHENYE MATUNDA SAFI Zawadi tamu yenye faluda na matunda

Antipasto Tartare ya Mpombo wa Baharini yenye Matunda ya Machungwa Samaki wa baharini aliyevuliwa hivi karibuni na kuwekwa kwenye marinadi ya machungwa, mnanaa, pilipili hoho na kitunguu saumu na chachu Kwanza PASTA YENYE SCAMPI Pasta ya Gragnano yenye harufu ya vyakula vya baharini, inayotumiwa pamoja na mchuzi wa nyanya za zabibu za manjano, langoustine safi, zukini na mkate wa nyanya uliokatwakatwa Pili SIKIO LA BAHARI KWENYE GANDO LA MIMEA Samaki waliovuliwa hivi karibuni wenye makombo ya mkate, mboga za msimu na mchuzi wa kisanii Dolce KEKI YA JIBI YA CHUNI YA SISILIA Zawadi tamu ya ricotta na kompoti

Ofa hii inajumuisha somo kamili la ndani ya nyumba ambalo linashughulikia kutengeneza unga, kuukandamiza na kuandaa maumbo kama vile fettuccine na ravioli iliyojaa, pamoja na kutengeneza kitindamlo kitamu. Wakati wa darasa, hatua na mbinu za msingi zinaonyeshwa, huku kukiwa na fursa ya kushiriki kikamilifu katika kila hatua. Inafaa kwa wale wanaotaka kujifunza mapishi ya jadi ya Kiitaliano kwa njia ya vitendo, ya haraka na ya kuvutia.