Tukio la kifahari la kuonja vyakula vya aina nyingi lililoundwa ili kuonyesha ladha zilizoboreshwa, viambato vya msimu na mbinu ya kisasa ya upishi. Jioni inaanza kwa Tuna Crudo laini, lililotiwa ladha ya ponzu ya machungwa, mousse ya avocado yenye malai na vitunguu vitamu vya kukaanga kwa ajili ya ladha. Kisha wageni wanafurahia mlo wa Burrata safi na Nyanya za Heirloom pamoja na mafuta ya mrehani, siki ya balsamiki iliyokomaa na mkate wa chachu uliotiwa kwenye jiko, wakisherehekea usafi wa ladha za Mediterania.

Menyu ya ladha ya kifahari iliyohamasishwa na pwani ambayo inazingatia vyakula safi vya baharini, viambato vya msimu na mbinu ya kisasa ya kifahari. Uzoefu unaanza na tartare laini ya hamachi yenye yuzu kosho na parachichi, ikifuatiwa na mahindi yaliyookwa vizuri na supu nzito ya kaa. Kome waliokaangwa na mchuzi wa kaliflawa na siagi nyeupe ya machungwa wanaongoza kwenye nyama ya kondoo iliyofunikwa na mimea pamoja na viazi vilivyokaangwa na kitunguu saumu na mchuzi wa rozemari. Chakula cha jioni kinahitimishwa kwa keki nyepesi ya mafuta ya mzeituni ya pistachio yenye malai ya maua ya machungwa na machungwa yaliyotiwa sukari

Tukio la kifahari la meza ya mpishi Mwitaliano lililohamasishwa na ladha za kijadi na mbinu ya hali ya juu. Menyu inaanza na nyama ya ng'ombe ya carpaccio iliyoandaliwa kwa ustadi pamoja na arugula, parmesan na mchuzi wa siki ya limau, ikifuatiwa na agnolotti ya ricotta ya truffle iliyoandaliwa kwenye siagi ya kahawia na mrujuani. Samaki wa branzino aliyechomwa na saladi ya fenneli na mchuzi wa ndimu na kapari unafuatiwa na ubavu mfupi uliochemshwa na polenta yenye malai, uyoga uliookwa na mchuzi wa mvinyo mwekundu. Chakula cha jioni kinamalizika kwa tiramisu ya kijadi iliyofunikwa kwa malai ya espresso mascarpone na kakao.

Uzoefu wa kifahari wa kula kwenye moto wa wazi uliohamasishwa na ladha za nyama iliyochomwa kwenye jiko la nje la kifahari, ulioboreshwa kwa viambato bora na mbinu ya kisasa. Menyu huanza na vitafunio safi vya msimu kabla ya kuonyesha nyama ya Wagyu picanha ya Marekani iliyochomwa juu ya joto la juu ili kupata gamba zuri na sehemu laini. Vyakula vya kuandamana na nyama iliyochomwa vya kawaida vimebuniwa upya kwa maboresho ya kifahari na hivyo kuunda usawa wa starehe na ubora. Tukio hilo linahitimishwa kwa kitindamlo kitamu, na kuleta mwisho wenye uchangamfu na wa kukumbukwa