Kinywaji cha kupendeza cha mtindo wa tapas kilichoundwa kwa ajili ya kushiriki. Menyu hii inajumuisha vyakula anuwai vya kula kwa mikono vilivyohamasishwa na Warumi, kuanzia 'supplì alla romana' na 'crostini burro e alici' hadi vitafunio vya msimu kama vile 'frittatina' ya asparagus na mnanaa, vipande vya nyama vya 'caprese' na vyakula maarufu vya kufurahisha kama vile pasta e ceci. Inatolewa pamoja na nyama na jibini za eneo husika zilizokaushwa, ni njia ya kufurahisha ya kufurahia ladha halisi, inayofaa kwa makundi yanayotaka kupumzika, kuonja na kuhusiana.

Zaidi ya darasa la mapishi, hii ni uzoefu halisi wa mlo wa Kiitaliano! Nitakuongoza katika mchakato wa kutengeneza pasta safi, kuanzia kukanda unga hadi kuuunda kwa namna mbalimbali, kabla ya kupika na kula vyakula hivyo pamoja. Tarajia chakula kizuri, ushirika mzuri na uhusiano wa kina na utamaduni wa mapishi ya Kiitaliano.

Tukio hili ni safari ya kupitia utamaduni wa mapishi ya Kirumi. Furahia menyu ya vyakula vinne vinavyopendeza, kuanzia carciofi alla romana, ikifuatiwa na carbonara ya kawaida, abbacchio alla scottadito laini na tiramisù iliyotayarishwa nyumbani ili kukamilisha. Kila mlo unatokana na mapishi ya eneo husika na viambato vya msimu, ukitoa si tu mlo, bali pia fursa ya kupunguza kasi, kuungana na kufurahia Roma kupitia vyakula vyake.

Safari ya kisasa ya kuonja mboga, pamoja na chakula unachopenda kwa kila mlo: kuanzia kiamsha hamu cha kula na yai na mboga katika tempura, hadi mlo wa kwanza na tambi alla chitarra na boga au risotto na uyoga wa porcini na kakao, kupitia mlo wa pili wa biringanya au boga lililochomwa, hadi mlo wa pili wa dessert unaopenda kati ya chokoleti nyeusi, cheesecake, churros au tartlet ya limao.

Safari ya kupendeza ya chakula inayoanza na tartare ya nyama ya kulungwa ikifuatana na haradali na beri ya bluu, inaendelea na tambi yenye umbo la mwezi iliyojazwa na bega la kondoo na malai ya maziwa ya mbuzi yaliyotiwa moshi na nyasi. Kisha, chagua kati ya shavu la nyama ya ng'ombe iliyochemshwa au nyama ya nyama ya ng'ombe, zote zikiwa na uyoga mweusi. Inaisha kwa chokoleti nyeusi na sorbeti ya rasiberi na unga wa hibiskasi.

Safari ya kisasa ya kupendeza ya chakula iliyojitolea kwa bahari, na kichocheo cha vitafunio vya samaki aina ya snapper na uduvi na kalamari, chakula cha kwanza cha risotto na samaki wa gamba, filleti ya samaki aina ya snapper kama chakula cha pili na keki tamu ya jibini ya Basque na beri ili kukamilisha.