Wapishi huko Holualoa

Jifurahishe na ladha ya kisiwa na George

Uzoefu wa miaka 40 nimefanya kazi Asia na Ulaya, nikiboresha maarifa na ujuzi wangu wa upishi. Nina shahada ya sanaa ya upishi pamoja na vyeti vya lishe na urefu. Nimeshinda tuzo nyingi za maonyesho ya chakula na nilikuwa sehemu ya mgahawa bora zaidi huko Maui.

Ladha ya aloha na Kylee

Uzoefu wa miaka 10 Kuhudumia Kisiwa Kikubwa kwa mapishi ya starehe ya juu kutoka moyoni. Jaribio na makosa na kufanya kazi na washauri wataalamu kulinifundisha ujuzi ambao nimetengeneza. Kwa fahari nimeangalia biashara yangu ikikua kwa kiasi kikubwa kwa miaka 3 iliyopita.

Nauli ya kipekee ya Shamba la Hawaii na Mpishi Rio

Nilizaliwa na kulelewa katika Kisiwa Kikubwa, nilikulia kwenye shamba la familia yangu, ambapo nilipata uhusiano wa kina na kilimo endelevu na kula viungo safi, vya kienyeji tangu nikiwa mdogo. Kwa zaidi ya miaka 20, nimekuwa nikitengeneza vyakula vya mashambani hadi mezani juu na chini ya Pwani maarufu ya Kohala. Wakati huo, nimemiliki mkahawa maarufu wa Sushi Rock, nilihudumu kama mpishi mkuu wa hoteli yenye ukadiriaji wa nyota nne na nimetengeneza matukio mahususi ya kula katika nyumba za watu na nyumba za kupangisha za likizo. Shauku yangu iko katika kuchanganya fadhila za Hawai'i na ladha za kimataifa, na kuunda uzoefu wa kipekee wa chakula cha Kisiwa cha Big Island na uhusiano wa moja kwa moja na chanzo chake. Nilifanya ziara ya mgahawa ibukizi wa Neo-Polynesian katika maeneo mengi karibu na Eneo la Bay mwaka 2014. Nilipokea mafunzo ya mapishi katika Taasisi ya Mapishi ya New England.