Wapishi huko Culver City

Nauli iliyoinuliwa ya Kiitaliano na Joey

Jina langu ni Joey, mpishi binafsi anayeishi LA aliyebobea katika vyakula vya Kiitaliano. Safari yangu ya mapishi ilianzia Le Cordon Bleu huko Los Angeles, ambapo nilijifunza kuingiza ubunifu katika mapishi tata. Nikiwa na urithi wa Kiitaliano pande zote mbili za familia yangu, ninasafiri kwenda Italia kila mwaka ili kuimarisha utaalamu wangu. Kwa miaka yangu 10 kama mpishi binafsi, nimehudumia wateja anuwai-kuanzia watu mashuhuri hadi watu mashuhuri zaidi-na ninatazamia kuleta vyakula bora vilivyotengenezwa kwa viungo vya ubora wa juu kwenye nyumba yako.

Jazzed-up classics na Jasmin

Miaka 10 ya uzoefu nimejua ukarimu na utekelezaji katika mlo wa faragha. Nina shahada ya upishi kutoka Kesier Culinary Institute. Ninawafundisha wapishi wa siku zijazo, ambayo ni mafanikio yangu ya kujivunia zaidi.

Kula chakula cha hali ya juu na Benyamini

Uzoefu wa miaka 20 nimefanya kazi katika mikahawa yenye nyota ya Michelin kote Ulaya. Nilipata mafunzo katika shule za kifahari za upishi na kufanya kazi katika wapishi wenye nyota wa Michelin huko Ulaya. Nilikuwa mshindi wa nusu fainali katika toleo la Ufaransa la Mpishi Mkuu.

Kula chakula kizuri cha Caleb

Uzoefu wa miaka 8 mimi ni mpishi mtaalamu na mbunifu wa chakula mwenye uzoefu wa jikoni wa kiwango cha kimataifa. Nilipata mafunzo huko Bouchon Bistro na pia nilisoma chini ya Mpishi Thomas Keller katika French Laundry. Nimepata bahati ya kufanya kazi katika The French Laundry na Bouchon Bistro.

Ladha za Kiafrika na Kikaribea na Ashley

Mimi ni Mpishi Ashley na ninaleta mtazamo wa kibinafsi kwa kila chakula ninachotengeneza. Vyakula vyangu vya mchanganyiko vya Afro-Caribbean vinaheshimu utamaduni na kusherehekea ubunifu, vilivyohamasishwa na urithi wangu wa Jamaika na Marekani, mafunzo rasmi ya mapishi kutoka Shule Mpya ya Mapishi na uzoefu wa miaka sita kama mpishi. Hata hivyo, kazi yangu inakwenda zaidi ya chakula changu. Safari yangu kama mwanamke mhamiaji Weusi katika ulimwengu wa upishi ni ushuhuda wa ustahimilivu na uongozi. Nina shauku kuhusu dhana potofu, kuongeza sauti za wanawake Weusi wahamiaji na kuangazia michango yetu. Kupika kwa ajili yako ni zaidi ya chakula-ni sherehe ya utamaduni, utambulisho na masimulizi yanayotuunganisha. Nina shauku ya kuhifadhi na kushiriki nawe uzuri wa utamaduni wa Karibea huku nikiunda sehemu ya kutafakari na chakula kizuri.

Jiko la Global Soul na Mpishi Ameera

Uzoefu wa miaka 15 mimi ni kizazi cha tatu cha California nikichanganya viungo vya pwani ya magharibi na vikolezo vya kimataifa. Nilijifunza kutoka kwa mama na bibi yangu, kisha kupitia mafunzo na kuendesha biashara yangu. Nilishinda mashindano ya mapishi ya Food Network na nimemhudumia Rihanna, Stevie Wonder na kadhalika.

Vitindamlo vya ubunifu na menyu za msimu na Mpishi Solomon

Uzoefu wa miaka 16 nina utaalamu wa kuendeleza mapishi ya ubunifu na vyakula kwa ajili ya biashara ndogo za chakula. Nilihitimu kutoka Culinary Institute of America. Ninazingatia utafiti na maendeleo kwa ajili ya biashara ndogo za chakula.

Chakula cha kifahari cha nyumbani cha Ty

Mimi ni mpishi binafsi mwenye uzoefu wa zaidi ya muongo mmoja wa kuunda matukio mahususi ya kula kwa ajili ya familia, wabunifu na wapenzi wa chakula kote California. Mapishi yangu yamejikita katika ladha za tamaduni nyingi kutoka Kusini, Karibea, Amerika ya Kusini na kwingineko. Nimejenga jina langu kupitia maneno ya mdomo, kupika kwa ajili ya wateja ambao wananialika tena mwaka baada ya mwaka kwa sababu ya uhusiano na utunzaji ninaoleta kwenye kila sahani. Ni nini kinachonifanya niwe tofauti? Sipiki tu, ninatafsiri hisia ya chakula. Iwe ni starehe, sherehe, au shauku, ninaangalia upande wa kihisia wa chakula. Nimekaribisha wageni kwenye kila kitu kuanzia siku za kuzaliwa za karibu hadi viibukizi na chakula cha jioni cha kujitegemea na ninachukulia kila moja kana kwamba ni muhimu zaidi kwangu. Ikiwa umewahi kutaka mpishi ambaye anahisi kama familia na anapika kana kwamba ameishi kila mahali unapopenda-hii

Vyakula vya Cali-Caribbean na Mpishi Jazzy Harvey

Uzoefu wa miaka 6 mimi ni mpishi mashuhuri mwenye idadi kubwa ya watu waliouzwa huko LA, NYC na Miami. Nilijifunza jinsi ya kuwa mpishi mkuu kwa kumtazama bibi yangu na kufanya kazi jikoni. Niliangaziwa katika Food & Wine kama mpishi "Kuhuisha Mandhari ya Chakula huko LA".

Mpishi binafsi wa Yana

Uzoefu wa miaka 8 ninaunda vitindamlo vya kipekee na kutoa matukio ya chakula cha kujitegemea. Nilisafisha ujuzi wangu wa keki huko Le Cordon Bleu Dusit huko Bangkok nikisoma keki ya hali ya juu. Nimesoma kozi kubwa ya darasa la sushi jijini Tokyo. Nimeonyeshwa katika SD Voyager, Shout Social na Edible Monterey Bay.

Vyakula vya ubunifu vya Neapolitan na Brady

Uzoefu wa miaka 24 ninafanikiwa kuwafanya watu wahisi starehe huku nikitoa menyu na matukio ya ubunifu. Nimeheshimu ujuzi wangu wa upishi katika majiko na mazingira ya matukio yenye shinikizo kubwa. Nimezindua dhana ya vyakula vya Neapolitan inayotembea ambayo huandaa vyakula vya kukumbukwa, biashara binafsi ya upishi, pamoja na huduma kubwa za hafla. Ngoja nikupeleke kwenye safari ya kitamu na yenye lishe.

Safari za kimataifa za mapishi na Shieya

Miaka 10 ya uzoefu nimetengeneza vyakula maalumu kutoka kwa ushawishi wa aina mbalimbali kwa zaidi ya muongo mmoja. Nilipata mafunzo huko Nobu na pia Wolfgang Puck. Nilishinda Msimu wa 6 wa Supermarket Stakeout wa Food Network na ninaonekana kwenye Gastronauts.