Couscous ya jadi iliyopikwa kwa mvuke wa mkono pamoja na mboga za msimu, jamii ya kunde na nyama laini kwenye mchuzi wenye harufu ya zafarani. Inatumiwa kama ilivyo katika nyumba za Moroko, nyingi, moto na inayokusudiwa kushirikiwa. Tukio lako linajumuisha: • couscous ya sherehe • Tfaya ya jadi (kitoweo cha vitunguu na zabibu) • Lozi za kukaangwa za dhahabu • Lben (maziwa ya siagi ya Moroko) • Kitindamlo cha Kimoroko • Sherehe ya chai ya mnanaa

Vyakula vikuu vya pescatarian, vyote viwili juu ya mchele wa safroni, huandamana na vyakula viwili vya pembeni na Kitindamlo. Samaki Aliyookwa Vipande vya samaki mzima vilivyookwa na charmoula, pilipili mboga, nyanya na karoti. Mchuzi huingia kwenye mchele unapopikwa, kwa hivyo kila kipande kina ladha hiyo ya charmoula. Kefta ya Samaki Mikate ya samaki iliyotiwa viungo kwa mkono na kuchemshwa kwenye mchuzi wa nyanya wa harissa na charmoula, ikikamilishwa kwa kitimiri safi Pande: Barba Shlada (saladi ya bitruti) Khizzo mcharml (Karoti zenye Viungo) Kitindamlo: Truffles za Tende Zilizojazwa

Mlo wa jadi wa Moroko wa mboga unaojumuisha mboga ya Tagine iliyopikwa polepole na mboga 3 za msimu, unaotumiwa pamoja na mkate moto na chai ya mnanaa. Machaguo ya saladi na vyakula vya kando: Shlada (Saladi ya nyanya na tango ya Moroko iliyopozwa) Barba (Bitruti zenye Viungo katika Chermoula) Zaâlouk (mchuzi wa bilinganya yenye moshi) Taktouka (pilipili zilizookwa na mchuzi wa nyanya) Batata mcharmla (saladi ya viazi yenye viungo) Bissara (mchuzi wa fava bean na jira) Adess (mchuzi wa kitamaduni wa dengu) Poie cassé (supu ya kitamaduni ya mbaazi zilizogawanywa) Bakkoula (mchicha wa vitunguu saumu na limau wenye viungo)

Karamu ya jadi yenye vyakula vingi inayozingatia Tagine, kiini cha ukarimu wa Moroko, mchuzi wa nyama, mboga na viungo vyenye harufu nzuri uliopikwa polepole na kuandaliwa kwenye sufuria ya udongo. Kifuniko chake cha koni hushika mvuke, na kuunda ladha laini, tajiri na zenye safu. Hii inakuja na pande 3 + kitindamlo cha jadi na sherehe ya Chai. Tagine: Kuku na ndimu zilizohifadhiwa · Mwanakondoo na zabibu kavu za sesame (+USD 10) · Nyama ya ng'ombe na artichoke au maharagwe ya kijani (+USD 7) Vyakula vya kando: Karoti za Chermoula · Zaalouk ya Bilinganya · Bekkoula ya Spinachi ya Limau na zaidi

Karamu ya pescatarian iliyo na mizizi katika utamaduni wa Moroko. Wageni wanakaribishwa kwa Sherehe ya Chai ya Mnanaa, Aina Mbalimbali za Mizeituni Iliyotiwa Mchuzi na Zaalouk ya Bilinganya Iliyotiwa Moshi + Bakkoula ya Spinachi ya Limau, ikihudumiwa na mkate moto. Ikifuatiwa na Bissara, supu ya mbaazi iliyopasuliwa yenye laini na maharagwe ya fava iliyotiwa mafuta ya mzeituni, jira na Harissa. Tagine ya mchuzi wa samaki katika mchuzi wa chermoula ya nyanya na vipande vya samaki vilivyowekwa kwenye mchuzi na mboga za msimu Tagine. Kitindamlo: Tene Zilizojazwa Maua ya Chungwa na Chokoleti Nyeusi.

Unaweza kumwomba mpishi huyu atengeneze mlo kulingana na mapendeleo yako.