Ya msimu, endelevu na iliyopikwa kwa viungo vya eneo husika Entrée – Nyama ya ng'ombe iliyokaangwa, oregano safi na mafuta ya MZEITUNI kutoka Campania Kwanza – Risotto ya basil iliyopikwa na zukini, maua ya malenge na monaco provolone Pili – Yai la joto la chini kwenye malai ya biringanya iliyotiwa moshi na mkate wa rozemari uliokaushwa Kitindamlo – Tart iliyohamishwa na matunda ya msimu na krimu nyepesi ya vanila

Imehamasishwa na kazi yangu kati ya Saint-Tropez, Monte Carlo na Tuscany Entrée - Kizuizi cha tempura kwenye mchuzi wa champagne na tufaha ya kijani (mivuto ya Kifaransa) Kwanza – Tortelli iliyotengenezwa kwa mikono na pecorino ya Tuscan na peari, siagi ya hazelnut na truffle ya majira ya joto Pili - Nyama ya ng'ombe iliyopikwa ya rangi ya waridi, jus al Chianti, malai ya topinambur na mchicha uliokaangwa Kitindamlo – Imeharibiwa na vanilla chantilly na rasiberi safi

Maelezo: Si darasa la kawaida la mapishi. Nitakufundisha siri za kiufundi tunazotumia katika mikahawa ya kifahari ya nyota 5 ili kuandaa tambi safi na Tiramisu laini zaidi maishani mwako. Utakachofanya: Kinywaji cha kukaribisha: Glasi ya povu za eneo husika na kichocheo kidogo cha "Bali-Fusion". Mazoezi: Tutakanda tambi na mandazi kwa mikono. Siri: Nitafichua ujanja wa Mpishi kwa ajili ya Tiramisù iliyo na usawa. Kuonja: Tutakula pamoja vyakula vilivyoandaliwa huku tukitazama mandhari ya ziwa.

Amuse-Bouche Gourmet: safari ya hisia katika vipande vidogo vilivyopambwa kwenye Ziwa Como. Mpishi wa zamani katika Grand Hotel Victoria, ninachukua ubora katika vila: mchanganyiko wa Indo-Asiatica na mbinu ya Kiitaliano kwa ajili ya aperitifs au chakula cha jioni cha mwandishi. Vyote vilivyojumuishwa: mboga, huduma na usafi usio na doa. Eneo la kifahari la kukodi linapatikana unapoomba. Kuonja vitafunio vitamu vya mtindo wa Michelin. Mchanganyiko wa Indo-Asia hukutana na utamaduni wa Kiitaliano. Huduma ya ndani ya vila. Upangishaji wa eneo la kifahari unapoomba. Mazingira ya kirafiki.

Uzoefu wa kipekee wa hisia. Nitapeleka utafiti wangu wa hivi karibuni wa upishi nchini Indonesia moja kwa moja kwenye vila yako. Menyu ya kuonja ya aina 4 ya chakula ambayo inachanganya ubora wa Kiitaliano na harufu za ajabu za Mashariki. Utakachofanya: Utangulizi: Nitakuelezea kuhusu safari yangu kati ya masoko huko Bali na jinsi nilivyobadilisha viungo hivyo kuwa vyakula vya hali ya juu. Mapishi ya Moja kwa Moja: Unaweza kutazama vyakula vikiandaliwa. Huduma kamili ya meza na maelezo ya kila mbinu na kiungo.

Mpishi Mkuu: Starehe ya Bila Gluteni kwenye Ziwa Como. Kuanzia chakula cha jioni hadi madarasa ya kupika, ninachukua ubora katika vila. Usalama wa HACCP na ladha tamu zimehakikishwa. Huna sehemu? Ninaweza kukodisha eneo la kipekee (malipo ya ziada yanahitajika). Njia ya 'kirafiki-kifahari' ya gluteni isiyo na hakimiliki. Mpishi wa Michelin: Chakula cha kifahari kisicho na Gluten kwenye Ziwa Como. Mafunzo ya kula au kupika chakula cha kujitegemea kwenye vila yako. Hakuna jiko? Upangishaji wa eneo la kifahari unapatikana kwa ombi. Mtaalamu wa vyakula wa kirafiki.