Mimi ni Gabriela, mpishi mwenye shauku ya kubuni upya chakula cha jadi cha Kimeksiko. Nilifungua Contramar katika Jiji la Mexico mwaka 1998. Baada ya ufunguzi mwingine kadhaa uliofanikiwa, nilizindua Cala huko San Francisco mwaka 2014. Jambo la kudumu katika maadili yangu limekuwa uendelevu katika mpaka, kuanzia kutumia mazao ya ubora wa juu hadi kuwasaidia watu wanaoyafanya yatokee.