Mimi ni Jess, mpishi na mwanzilishi wa Calma. Nilipata mafunzo katika Le Cordon Bleu jijini London, nikiboresha ujuzi wangu huko Lisbon na Sicily. Dhana yangu inatokana na kufanya kazi na wazalishaji wa eneo husika, kuunda menyu ya msimu. Kila chakula kinaonyesha safari yangu ya upishi, nikidumisha ladha za Brazili. Nimefurahi kushiriki mlo huu maalumu na wewe.