Sisi ni Carlos na Alma, wananthropolojia kutoka Oaxaca. Alma anatoka Xoxocotlán na Carlos kutoka Sierra Zapoteca, na familia inayojishughulisha na uzalishaji wa kahawa. Kwa pamoja tunaendesha Café Cultural La Santita, ambapo tunatoa chokoleti iliyotengenezwa kwa mikono, kahawa kwenye kikombe na vyakula anuwai vya kawaida vya Xoxocotlán.