Ziara yetu kwenye shamba la Salvatore haikuwa ya ajabu. Tukizungukwa na vilima vyenye mwanga wa jua, tuliongozwa kupitia miti ambapo makomamanga mahiri yalining 'inia matawi mazito na mizeituni yaliyojaa vivuli vya kijani kibichi na violet. Kila hatua ilionyesha utunzaji na urithi wa mazao maarufu ya kisiwa hicho.
Uzoefu wa kuonja ulikuwa wa ajabu vilevile. Mafuta ya mizeituni yaliyopasuka na utajiri wa pilipili, yakiunganishwa na mikate ya ufundi, jibini za eneo husika, na nyanya zilizokuzwa shambani ambazo zilionja furaha safi, ya Sicilian. Mvinyo, uliotengenezwa kwa usahihi na shauku, ulionyesha mandhari ya kipekee ya Sicily, kuanzia nyeupe hadi nyekundu za ujasiri.
Kilichotofautisha tukio hili kwa kweli ni uhalisi: ukarimu wa familia, njia ya uvunaji, na fursa ya kunusa vyakula vya shambani vilivyotengenezwa mahali ambapo viungo vyake vilikuwa vimechangamka. Ilikuwa ni kuzama kwa dhati katika utamaduni wa Sicilian, mila na ladha. Tukio la lazima kwa mtu yeyote anayethamini chakula halisi, mazingira na uhusiano.